ポリフェノールの効果

ポリフェノールに病気を抑える働きがあることが分かったのはフランス が始まりです。フランス人の死亡率が他の国より低かったことです。 フランス人は脂肪分（動物性脂肪やチーズなど）を多く食べているにも 関わらず、ワインを飲むことがフランス人に、心臓病、脳梗塞などから の脂肪が少なかったというわけです。

ワインを調べてみたら、ワインに含まれるポリフェノールが動脈硬化 などに効果があることが分かったからです。それが1992年のことですが その後、ポリフェノールの研究はどんどん進み、現在では、抗アレルギー 作用、殺菌作用など、他にも様々な効果があることがわかりました。

では具体的に見られる病名や効果を取り上げておきましょう。
・脳梗塞や動脈硬化の予防効果
・活性酸素の抑制効果
・高血圧の予防
・肝機能の向上により脂肪分解を促進
・ホルモン促進作用
・殺菌効果
・糖尿病の改善効果
・抗酸化作用で細胞の老化を予防
・消化器系の癌予防効果

さて、ポリフェノールの効果はまだまだ沢山あります。ところでワイン に多く含まれるからと言って、特にワインばかりを飲む必要はないの ですよね。というのもだれもが間違えやすいのですが、ポリフェノール がワインに多く含まれているのではなく、ブドウに、それも特にブドウ の皮や種にポリフェノールが多いということなのです。ブドウの皮の 部分に多く含まれていますので、皮もよく噛んで食べるのがいいのでは ないでしょうか。赤ワインがお勧めなのは、皮も使って作られるのが 赤ワインだからですよね。

ポリフェノールが豊富！ブルーベリー口コミ人気ランキング

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